dissabte, 30 de novembre de 2013

FABIOLA

1 paquet de galetes rectangulars
100 ml de llet
conyac

100gr de mantega toba
2 cs de sucre glas
2cs de coco ratllat

1 rajola de xocolata fondant
1cs de llet
2cs de mantega



  • batre la mantega i el sucre glas fins que quedi esponjós i incorporar-hi el coco integrant-lo molt bé a la mescla. 
  • Posar en un plat de sopa, la llet i el conyac ben barrejats.
 A partir d'aquest punt hem d'anar depressa per a que no s'ens estovin massa les galetes.

  • Sucar una galeta pel costat de les lletres i untar-la amb la mescla de mantega i coco i posar-ne un altre de sucada fen-ne un sanditx, continuar fins que tinguem una barra de galetes d'una mida que ens agradi. Si ens sobra mantega amb coco cobrir les escletxes que quedin entre les galetes.
  • Deixar endurir al congelador.
  • Mentres preparem la covertura de xocolata. Fem fondre la xocolata al bany-maria amb la llet i la mantega, mantenim tevi.
  • Treiem la barra de galetes i la cobrim amb la covertura de xocolata.
  • Decorem amb perles de xocolata, coco ratllar, virutes de xoco.... 
  • Servim tallan les raciona en diagonal.



Bon profit ! 

dimarts, 19 de novembre de 2013


TARTALETA de PLATAN-XOCO-ATMETLLES (o tartaleta de la Lou)



  • pasta brisa
  • 200ml crema de llet
  • 200g xocolata fondant
  • 2 cs  atmetlla molta
  • 1 ou
  • 2 plàtans
  • 1 cs sucre
  • 2 cs llet
  • 1 cs mantega  

1. Escalfar el forn a 220ºC. Fondre la xocolata al bany maria i afegir-hi la llet i la mantega, reservar.
2. Forrar un motlle per a tartaletes, amb la pasta brisa sense treure el paper que l'acompanya (es pot treure si el motlle és desmuntable i el tenim ben engreixat i enfarinat). Punxar la pasta amb una forquilla. Napar el fons de la tartaleta amb la xocolata fosa.
3. Treure la pell als plàtans i tallar a rodanxes. Cobrir la xocolata.
4. Batre l'ou, la crema de llet, el sucre i les ametlles en un bol. Posar-ho a sobre la preparació dels plàtans.
5. Fer coure al forn durant 20 min. Deixar refredar i posar la tartaleta a la nevera al voltant de 30 min.